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Le fast food sans culpabilité

Le Fast food, sans culpabilité

On a tous déjà eu une fringale de manger salé, de vouloir manger un aliment qu'on dit cochon, bref d'aller à la patate du coin. Pour plusieurs personnes, ce sentiment de désir vient souvent avec celui de la culpabilité une fois mangé.

 

Conseil #1 de Nutri: la modération a bien meilleur goût : t'es mieux d'en manger un peu avant de tout dévorer!

 

Conseil #2 de Nutri: Les repas maison sont plus nutritifs.

 

En gros, ce que je vous propose aujourd'hui, c'est d'oser faire du Fast Food maison, un peu plus léger, sans culpabilité.


PIZZA

On est TRÈS nombreux à raffoler de la pizza.  TRÈS.

Mais ça coûte cher. Et c'est gras. 

 

Voici quelques idées pour créer de belles pizzas maison, goûteuses et nutritives.

 

PÂTE: Utiliser tranches de pain ou pain Naan ou même un pita pour une solution rapide. Pour les motivés, il est certain qu'une pâte maison serait excellent. 

 

GARNITURE:  Le PLUS de légumes possible. Voilà.

- Sauce tomate, un essentiel

 

- Fromage partiellement écrémé. À 20% et moins de matière grasse, ce sont de bons choix de fromage. Je vous conseille le mozzarella pour vos pizzas.

 

 

 

 

VIANDE: On peut remplacer le pepperoni par tant de choses moins grasses et salées.  Voici quelques idées:

- Poulet

- Boeuf haché

- Légumineuses (Voir la photo: sauce chili haricot noir)

- Tofu émietté

 

 

Envie de plus exotique? Regardez cette recette de pizza-aubergine faite par Alyssa Fontaine Dt.P. Mmmmmmm! 



Hamburger

Avez-vous déjà eu envie de jazzer votre burger? Voici quelques idées pour le réinventer.

 

PAIN: Un petit changement peut faire une grosses différences. Vous pourriez essayer:

- Pain de grain entier

- Bagel

- Muffin Anglais

- Pain baguette

 

--> Un brin de folie: Des champignons Portobello. 

 

VIANDE: Par viande on entend protéines.
- Boeuf haché extra maigre.

- Cheval haché

- Tofu 

- Mon nouveau pref avec des épices: La Galette de légumineuses. Ricardo en fait des bonnes juste ici.

 

 

 

 

GARNITURE: 

Souvent, le gras, le sel et le sucre se trouve ici. C'est correct d'en manger un peu. On peut aussi rendre les garnitures plus nutritives. Voici quelques idées:

 

- Avocat

- Tomates, oignons, salade, champignons grillés

- Yogourt grec nature + épices et fines herbes

- Je répète: Épices et Fines herbes. Ça change tout.

 

- Tranche de fromage allégé. (moins de 20% de Matière grasse)



FRITES

Les frites. C'est le péché mignon de plusieurs.

 

La pomme de terre est le choix par excellence côté popularité, mais sachez qu'il existe plusieurs autres solutions pour combler votre envie.

 

Idée #1: Les navets en julienne

Idée #2: Les courgettes en minces tranches
Idée #3: Les carottes en tranches

Idée #4: Les patates douces

 

 

 

 

Ce sont tous des aliments qu'on peut trancher, étendre sur une plaque, ajouter un peu d'huiles, des épices et cuire au four jusqu'à l'obtention de frites croustillantes. Cette méthode sera plus nutritive que de frire vos aliments.

 

 

Si vous ne désirez que des patates, des vraies de vraies patates, allez-y pour des pommes de terre en tranches, communément appelées patates sur la plaque. L'idée des patates grecques serait aussi une belle alternative. 



ACCOMPAGNEMENT

Quoi de mieux que d'accompagner votre fast food maison qu'un peu de verdure.  Avec des crudités ou des salades, vous ajoutez un peu de couleur à l'assiette et comblez vos apports en légumes sans trop d'effort.

Côté trempette et vinaigrette, allez-y mollo.  C'est souvent l'ajout de sauce qui rend nos repas plus riches.

 

 

Dernier conseil: Osez essayer de nouvelles choses pour varier. Et sinon, faites-vous plaisir une fois de temps en temps parce qu'il n'y a rien de pire que de se priver et de s'interdire des aliments sur une longue période: Vous risquez juste de ne pas réussir à vous contrôler lorsqu'on vous en offrira. 

 

 

 

 

Prenez plaisir à manger!

 

 

Bon été.



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